এই ভাবে মুসুরির ডাল দিয়ে চিংড়ি রেসিপি বানিয়া খেয়ে দেখুন, মুখে লেগে থাকবে
বাঙালির পাতে চিংড়ির (Prawn) কদর বরাবর। কখনও পুঁই শাকের সঙ্গে, কখনও সর্ষে বাটা দিয়ে জমে ওঠে পেটপুজো। ডাব চিংড়ি কিংবা মালাইকারিতেও কোনও আপত্তি নেই।
এহেন চিংড়ির আরও একটি পদ এখন জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। সেটি হলো চিংড়ি মাছের ভর্তা। খেতে দারুণ লাগে। আর চিংড়ি দিয়ে খুব সহজেই ভর্তা বানিয়ে নেওয়া যায়। তাহলে চলুন জেনে নেই চিংড়ি মাছের ভর্তা (Chingri Vorta Recipe) -র এই রেসিপিটি।
চিংড়ি ভর্তার উপকরণ- কুচো চিংড়ি ২০০ গ্রাম, মসুর ডাল ১ কাপ, ২টা বড় সাইজের পেঁয়াজ কুচি, ১টা গোটা রসুন কুচি, ১টা মাঝারি টমেটো, কাঁচা মরিচ, শুকনো মরিচ, সরষের তেল, লবণ, হলুদ, মরিচের গুঁড়ো।
এরই খানিক ঠান্ডা হয়ে এলে কাঁচা পিঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি আর ১ চামচ সরষের তেল দিয়ে ভর্তা মেখে নিন। একটু ধনেপাতা মিশিয়ে দেবেন, এতে মন্দ লাগবে না। গরম ভাতের সঙ্গে একেবারে ফাটাফাটি লাগবে এই মুসুর ডাল দিয়ে চিংড়ি ভর্তা।
